Чудни сладкиши без печене 

Чудни сладкиши без печене 
 
Десертите са любимата ни част от менюто и е съвсем грешно схващането, че са най-сложни и трудоемки за приготовление. Съществуват алтернативи на добре познатите ни сладки класики, но без да се изисква досадно печене. Стават буквално за минути, а освен това са в пъти по-здравословни и диетични. 
 
Торта с горски плодове 
ПРОДУКТИ: 300 г сурово кашу, 200 г фурми, 50 г кокосово масло, 50 мл кокосово мляко, 2 банана, 1/2 шушулка ванилия. За крема: 200 мл кокосово мляко, 100 г замразени боровинки, 100 г замразени ягоди, 50 г фурми, 1 банан, пресни ягоди за поднасяне. 
ПИГОТОВЛЕНИЕ: Кашуто се накисва във вода за една нощ, след което се отцежда и се измива. Смила се заедно с кокосовото мляко. Бананите, фурмите и разтопеното кокосово масло се смилат. Смесват се с кашуто. Ароматизира се със семенцата от ванилията. Сместа се сипва във форма с подвижно дъно с диаметър 26 см, застлана с хартия за печене. Замразява се за 2-3 часа. Боровинките, ягодите, бананите и фурмите се смилат с кокосовото мляко. Изсипват се върху замръзналата основа и се прибира във фризер за поне 3 часа. Тортата се гарнира с пресни ягоди. 
 
Чийзкейк 
ПРОДУКТИ: 1 пакет бисквити „Закуска“ (330 г), 2 пакетчета крема сирене, 500 г заквасена сметана, 1 пакетче желатин, 6 с. л. пудра захар, 150 г краве масло, пресни ягоди за декорация. 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Бисквитите се начупват и стриват на ситни трохи. Маслото се разтопява и се обърква с бисквитите. В тава с отварящи се страни се изсипват бисквитите и с помощта на лъжица се притискат плътно, трябва да се оформи хубав блат. 
Крема сиренето се разбърква добре с пудрата захар, към тях се добавя и заквасената сметана и отново се разбърква. Накрая се добавя желатинът, предварително разтопен на водна баня. Полученият крем се разстила върху блата. Чийзкейкът се оставя за 3-4 часа в хладилника. Декорира се с ягодите, освобождава се от формата, нарязва се и се сервира. 
 
Експресно брауни 
ПРОДУКТИ: 250 г орехи, 500 г фурми, 120 г сурово какао, 100 г белени сурови бадеми, 1 щипка сол. 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Орехите се слагат в блендер и се смилат много фино. Добавят се какаото и солта и пак се разбива. Костилките на фурмите се махат и плодовете се пускат един по един към какаовата смес при постоянно разбиване. Бадемите се накълцват, прибавят се към останалите продукти и се разбъркват. Подходяща тавичка се постила с хартия за печене и сместа се разстила равномерно върху нея. Отгоре също се поставя хартия и тавичката се прибира в хладилник поне за 2 часа, преди да се сервира. 
 
Орехов тарт 
ПРОДУКТИ: 250 г обикновени бисквити, 180 г печени орехи пекан, 180 г орехи, 160 г краве масло (със стайна температура), 120 мл крем ликьор, 1 консерва подсладено кондензирано мляко (400 г), 1 с. л. ванилов екстракт. 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Бисквитите се натрошават. Прибавят се накълцаните орехи. Маслото и кондензираното мляко се разбиват с ликьора и ваниловия екстракт. Наливат се към бисквитите и орехите и хубаво се разбърква. Сместа се изсипва във форма за торта с подвижно дъно (с диаметър 24 см), застлана с хартия за печене. Оставя се в хладилник за 4 часа. Сладкишът се украсява с цели орехи пекан, нарязва се и се сервира. Ретро бг